绿茶杀青过程中，要求嫩叶老杀，其原因之一是（）。A.嫩叶含水量少B.嫩叶含水量高C.嫩叶纤维素含量高D

A.高温杀青，先高后低

B.高温杀青，保持恒温

C.抛闷结合，多抛少闷

D.嫩叶老杀，老叶嫩杀

A.高温杀青，先高后低

B.高温杀青，先低后高

C.透闷结合，多闷少透

D.嫩叶老杀，中叶嫩杀

在炒青茶杀青过程中应掌握()的原则。

A.高温杀青，先高后低，透闷结合，少透多闷，嫩叶老杀，老叶嫩杀

B.高温杀青，先高后低，透闷结合，多透少闷，嫩叶老杀，老叶嫩杀

C.高温杀青，先低后高，透闷结合，少透多闷，嫩叶老杀，老叶嫩杀

D.高温杀青，先高后低，透闷结合，少透多闷，嫩叶嫩杀，老叶老杀

A.高温杀青，先高后低

B.抛闷结合，多闷少抛，老叶多抛，嫩叶多闷

C.抛闷结合，多抛少闷，老叶多闷，嫩叶多抛

D.嫩叶老杀，老叶嫩杀

A.高温杀青

B.闷炒过久

C.嫩叶老杀

D.全程抖炒

A.高温杀青，先高后低

B.抛闷结合，多抛少闷

C.嫩叶老杀，老叶嫩杀

D.宁重勿青，外焦内嫩

A.高温杀青

B.闷炒过久

C.嫩叶老杀

D.全程抖炒

A.分茶隔板

B.拣板

C.分离板

D.槽板

E.高温杀青

F.闷炒过久

G.嫩叶老杀

H.全程抖炒