题目
第1题
A.加工制作冷食类食品
B.加工制作生食类食品
C.加工制作裱花蛋糕
D.加工制作饮料
第2题
A.生食类食品
B.裱花蛋糕
C.冷食类食品
第3题
A.制售冷食类食品
B.制售生食类食品
C.制售裱花蛋糕
D.制售馒头
第4题
A、生食类食品
B、裱花蛋糕
C、所有冷食类食品
D、现榨果蔬汁、果蔬拼盘
第5题
C.所有冷食类食品
D.现榨果蔬汁、果蔬拼盘、切水果
第6题
B.裱花蛋糕;
C.所有冷食类食品;
D.现榨果蔬汁、果蔬拼盘
第7题
A.生食类食品
B.裱花蛋糕
C.所有冷食类食品
D.现榨果蔬汁、果蔬拼盘
第8题
A.申请现场制售冷食类食品,生食类食品的应当设立相应的制作专间
B.申请现场制作糕点类食品应当设置专用操作场所
C.制作裱花类糕点可不设立单独的裱花专间
D.申请自制饮品制作应设专用操作场所
第9题
C.加工制作熟食类食品
第10题
D、冷食类食品
第11题
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