在空消、实消结束后冷却过程中，严禁发酵罐内产生负压，避免造成污染，损坏设备（）

A.连续灭菌

B.实消

C.连消

D.空消

A.发酵罐禁止用热水、次氯酸、氯气等杀菌剂杀菌

B.发酵罐应在进麦汁后添加酵母泥，剂量为麦汁量的1%

C.麦汁冷却过程中，必须从换热器充氧口不间断充氧，剂量与麦汁量相等

D.还原结束后应当在24小时内按规定降温至5度并保持

E.发酵罐压力系统要经常检查，罐内压力严禁超过0.14Mpa

A.115℃，10 min

B.120℃，0.1MPa，30 min

C.132℃，维持5-7min

D.110℃，10 min

A.115℃，10 min

B.120℃，0.1MPa，30 min

C.132℃，维持5-7min

D.110℃，10 min

机械搅拌通风发酵罐的主要部件包括：（)、（)、（)、（)、轴封、消沫器、入孔、视镜、冷却装置（冷却管或夹套)、传动装置等。

A.再生结束

B.床层投用前

C.床层冷却后

D.装置消缺时

A.安装

B.检修

C.保洁

D.消缺