题目
第1题
第2题
A.碳水化合物
B.蛋白质
C.维生素
D.脂肪
第3题
A.维生素C
B.维生素D
C.维生素E
第4题
A.黑豆高蛋白
B.黑豆高碳水化合物
C.黑豆必需氨基酸多
D.黑豆抗氧化
第5题
A.脂肪
C.膳食纤维
D.碳水化合物
第6题
A.碳水化合物吸收慢
B.碳水化合物吸收快
C.进食该食物后血糖易升高
D.进食该食物后血糖不易升高
E.食物碳水化合物的营养价值较低
第7题
A.氨基酸
B.酶
C.水
第8题
B.脂肪
D.蛋白质
第9题
A.淀粉糊化
B.焦糖化反应
C.美拉德
D.溶解造成沥滤损失
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