菜点都须经过一定的工艺过程才能加工出来，虽然烹饪化学、营养卫生学、烹饪原料学、烹饪美学等提

A.Y.是

B.N.否

A.生产过程

B.工艺过程

C.设计过程

A.Y.是

B.N.否

A.照相

B.显影

C.烤版

D.接触曝光

A农药加工

B农药剂型

C助剂

A.食品添加剂本身应该是经过充分的毒理学评价程序证明在规定的使用范围内对人体无毒无害。

B.在进入人体后不能在体内分解为对人体有害的物质。

C.食品添加剂在达到一定的工艺功效后，若能在以后的加工、烹饪过程中消失或破坏，以避免摄入人体则更安全。

D.加工、制造和贮藏过程，并在较低的使用量条件下具有显著效果。