餐厅零点甜点的装盘宗旨是与餐厅的风味相适应，尽量做到少而精。（)

A.餐厅特色、质量

B.餐厅的风味、特点

C.甜点的色彩和风味

D.甜点的特色和风味

餐厅零点甜点的装盘宗旨是()。

A.着重突出甜点的特色和风味

B.着重突出餐厅的风格、特色

C.既要和餐厅的风格、档次相适应，又要突出甜点的特色和风味

D.既要和餐厅的特色、色彩相适应，又要突出甜点的风味和色彩

A.色彩鲜明、豪华气派

B.典雅自然、动静结合、色彩丰富

C.风格独特、色彩鲜明、气派

D.错落有致、有层次、有特色

风味餐厅自助餐甜点装盘时，餐盘的特点要能突出()的风格特点。

A.餐厅布局

B.甜点

C.餐厅档次

D.装饰物

A.色彩鲜明,豪华气派

B.形散神不散

C.精致典雅

D.突出造型

A.材料

B.大小

C.式样

D.质量

风味餐厅自助餐甜点装盘时，餐盘的()、风格、色彩等要和餐厅的风格一致。

A.材料

B.大小

C.式样

D.质量

A.小型酒会甜点

B.大型展览会

C.大型宴会

D.餐厅零点