题目
是烫制面粉的必备的原料,在泡芙制作中起着传递热量、使体积膨大的作用。
A.牛奶
B.黄油
C.糖
D.水
第1题
A.烫制面粉
B.烫制粟粉
C.烫制糖粉
D.烫制米粉
第2题
泡芙中的水是()的必备原料,烘烤时,在热的作用下,水分的蒸发、体积的膨大都离不开水。
B.烫制栗粉
第3题
第4题
泡芙烫制面糊制作的基本方法是先将()、水、盐放入锅中煮沸。
A.鸡蛋
B.面粉
C.奶油
D.糖粉
第5题
第6题
第7题
第8题
第9题
第10题
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