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第2题
1、种子植物的主根是由()发育而来的,而主茎则主要是由胚芽发育而成。
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第3题
小麦面粉中的面筋性蛋白质,主要是()蛋白。
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第4题
【判断题】小麦的籽粒在植物学上称为种子。()
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第5题
【判断题】轴类零件上加工倒角主要是美观。
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第6题
种子最重要的部分是胚,它由胚根、胚芽、胚轴、子叶构成。
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第7题
填空题 一、填空题(每空1分,共40分) 1. 被子植物开花后,经传粉、受精,由 _____ 生长膨大发育形成果实,而_____ 发育形成种子,其中,_____发育形成种皮,_____发育形成胚乳,_____发育形成胚。 2. 果皮分为3层,由外向内为_____、_____、_____。 3. 果实依据来源、结构和果皮性质不同,可分为_____、_____、_____。 4. 角果由_____个心皮发育而成,是_____科植物所特有的果实。 5. 颖果是_____科特有的果实,荚果是_____科特有的果实,瓠果是____科特有的果实。柑果是_____科特有的果实。 6. 龙眼、荔枝白色可食用部分为_____。 7. 胚由_____、_____、_____、_____几个部分组成。 8. 被子植物的种子依据胚乳的有无,分为_____和_____两种类型。 9. 聚花果是由_____发育而成,聚合果是由_____发育而成。 10. 植物种子的胚乳或子叶中储藏有大量的营养物质,主要是_____
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第8题
混酥面的酥松,主要是由面团中的面粉和油脂等原料的性质所决定的。
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第9题
受潮小麦磨制的面粉加工面包,易出现面包心黏湿、缺乏弹性,这是由于面粉中()含量较高。
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第10题
啤酒中的苦味物质主要是 ,它是由α—酸在麦汁煮沸时异构化而成的。
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