受潮小麦磨制的面粉加工面包，易出现面包心黏湿、缺乏弹性，这是由于面粉中（）含量较高。

A.烟草

B.棉

C.麻

D.面粉

A.供给完全无弹性

B.供给完全有弹性

C.供给具有单位弹性

D.供给缺乏弹性

A.供给完全无弹性

B.供给完全有弹性

C.供给具有单位弹性

D.供给缺乏弹性

A.层粘连蛋白

B.纤连蛋白

C.胶原

D.弹性蛋白

A.容易消化吸收

B.碳水化合物含量在谷类粮食中最高

C.碳水化合物含量在谷类粮食中最低

D.在谷类粮食中蛋白质含量最高

E.脂肪含量居谷类粮食首位

F.膳食纤维的含量较高

A.气温较高、紫外线强热环境

B.冬天冷环境

C.场地湿滑

D.睡眠