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第1题
服务员在餐厅服务中遇到生病的客人,下列做法正确的是()。
A.拿药给客人吃
B.打电话通知其家长
C.立即通知上级和医务人员
D.保持镇静避免打扰其他客人
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第2题
托盘服务是餐厅服务员在餐厅中用托盘送食物、饮料、餐具等的服务过程。在餐饮服务中,服务员常用右手托盘,左手为客人服务。
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第3题
对待残疾客人,餐厅服务员所提供的帮助应该让客人看来是周到的服务。
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第4题
礼貌待客中服务员对客人的做法不正确的有()。
A.关心其年龄、收入,做好针对性服务
B.根据其地位、职务选用不同的服务方法
C.多与客人交流、拉关系,在称呼上称“你”
D.注重仪容仪表,用语文明,尊重客人,规范化服务
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第5题
下列做法中,属于“超常服务”的是()
A.在家长的要求下为用餐儿童换儿童座椅
B.为带小孩的客人照看小孩
C.主动为客人倒茶
D.为客人介绍菜肴
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第6题
托盘操作是餐厅服务员的基本功,使用托盘服务也显示出对客人的尊重。
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第7题
8、托盘操作是餐厅服务员的基本功,使用托盘服务也显示出对客人的尊重。
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第8题
下列()做法属于“超常服务”。
A.主动为客人倒茶
B.为带小孩的客人照看小孩
C.为客人介绍菜肴
D.在家长的要求下为用餐儿童换儿童座椅
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第9题
旅游团在某三星级宾馆用晚餐时,该团队有3位客人正在客房里打牌,这3位客人不愿到餐厅用餐,要求导游员让宾馆服务员送餐到房间。对此,导游员应当 () 。
A.婉言拒绝,并耐心告诉客人应统一用餐
B.满足客人的要求,但须告知服务费自理
C.按照合理而可能的原则,满足客人的要求
D.婉言拒绝,并告诉客人送餐服务只针对生病的客人
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