分菜也叫派菜，常见于西餐的分餐制服务中，中餐（）服务中也在使用。

A.传菜

B.收银

C.分菜

D.自助餐陈列冷菜

A.小型中餐宴会

B.简单西餐

C.当地风味快餐

D.自助餐服务

A.转盘式分菜服务

B.旁桌式分菜服务

C.分叉分勺式派菜

D.各客式分菜服务

A.旁桌式分菜

B.叉勺派菜

C.各客式分菜

D.结合上述方式分菜

A.在宴会服务中普遍使用

B.在分菜前要先向客人展示菜肴

C.完成分菜后一般由客人自由选取

D.在操作台上完成分菜，再用托盘托送至餐桌，分派给每一位客人

A.其他位客人

B.15位客人

C.20位客人

D.25位客人

A.气氛随意放松

B.通常采用分餐制服务

C.就餐标准不高

D.无工艺造型菜