定额定员工作常结合进行，一般来说，中档中餐宴会传菜服务中1名传菜服务员要服务（）。

A.1名

B.2名

C.3名

D.4名

A.2张方桌用餐的8位客人

B.4张方桌用餐的16位客人

C.1张圆桌用餐的其他位客人

D.2张圆桌用餐的20位客人

A.迎宾员

B.值台服务员

C.餐厅领班

D.传菜员

A.主管人员颜色

B.客人进餐速度

C.餐厅工作时间

D.客人自己的经验

A.没有领位

B.不排座位

C.饮料收费

D.定限时间

A.可以不做

B.可作可不做

C.要协助做

D.不用负责

A.40M

B.50M

C.60M

D.70M

A.告诉客人已经喝醉了

B.停止提供酒精饮料

C.送上小毛巾和热茶

D.请求宴会同来客人的帮助

A.电梯运行时不与客人讲话

B.在电梯箱内，服务员应站在操作台前，服务上下电梯的客人

C.电梯突发故障时，服务人员应强行打开电梯门逃生

D.只服务于新抵店的客人

A.随时添加酒水、推销饮料

B.撤去空盘，整理台面

C.替客人点香烟

D.客人席间离座时，帮助拉椅、撤餐巾