餐厅服务员在客人进餐期间应留意客人的进餐情况根据需要更换骨碟等餐具。下列情况需要更换骨碟的是（）。

A.先把客人用过的餐具全部收掉，然后分发干净的骨碟

B.先分发干净的骨碟，然后一起收掉用过的骨碟

C.左手托盘，右手先撤下用过的骨碟，然后送上干净的骨碟

D.左手托盘，右手先送上干净的骨碟，然后撤下用过的骨碟

A.火柴盒内

B.烟灰缸内

C.服务盘中

D.骨碟内

A.主管人员颜色

B.客人进餐速度

C.餐厅工作时间

D.客人自己的经验

A.会议开始前

B.会议进行中

C.会议中间休息时

D.会议结束时

A.牙签

B.骨碟

C.有酒水的杯子

D.筷子

A.1/2

B.1/3

C.1/4

D.1/5

A.主人

B.第一主宾

C.客人中年长者

D.女士

A.主人

B.主宾

C.女主人

D.女主宾

A.随时添加酒水、推销饮料

B.撤去空盘，整理台面

C.替客人点香烟

D.客人席间离座时，帮助拉椅、撤餐巾