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腌制蒜香骨时用到的调料有______。

A.蒜汁

B.排骨酱

C.蒜茸酱

D.南乳

E.白糖

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更多“腌制蒜香骨时用到的调料有______。”相关的问题

第1题

蒜香骨在腌制时需要添加的咸味调料是______。

A.甜面酱

B.海鲜酱

C.酱油

D.南乳

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第2题

蒜香骨在腌制时时间较长，通常要在()。

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第3题

蒜香骨的操作关键有______。

A.腌制时要添加小苏打制嫩

B.排骨要选择带肋骨的部位

C.炸制时入锅温度应该控制在130℃以内

D.腌制时应该放在低温环境中保存

E.挂糊时需要挂脆皮糊

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第4题

蒜香骨在腌制时时间较长，一般在()。

A.1小时左右

B.2小时左右

C.5小时左右

D.10小时左右

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第5题

蒜香骨中排骨在腌制时要添加苏打粉，如果不加苏打粉，肉质会出现粗老的现象。（)

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第6题

鱼香味中需要用到的香辛调料除葱、姜外，还有蒜（）

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第7题

鱼香味中需要用到的香辛调料除葱、外，还有（)。

A、干辣椒

B、蒜

C、八角

D、洋葱

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第8题

蒜香骨的腌制时间一般在______左右。

A.1h

B.2h

C.5h

D.10h

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第9题

蒜香骨中排骨由于腌制的时间比较长，要注意环境温度，最好放在保鲜冰箱中，防止变质。（)

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第10题

鱼香大虾在炒制时需要煸香的调料有______。

A.葱

B.蒜

C.姜

D.青蒜苗

E.香菇

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