餐厅服务的基本技能包括端托、摆台、斟酒、上菜等。（)

A.语言

B.斟酒

C.摆台

D.端拿

A.开口服务

B.摆台

C.礼貌待客

D.斟酒

A.必须掌握的基本技能

B.必须了解的技能

C.可选择性进行学习的技能

D.可不掌握

A.斟酒技巧

B.摆台技能

C.服务技能

D.外语会话此题为单项选择题。

A.语言沟通技巧

B.销售技巧

C.酒水服务技巧

D.摆台技巧

A.面向顾客，提供托盘斟酒服务

B.从厨房向餐厅运送较重的菜点服务

C.面向顾客分菜服务

D.向顾客递送小毛巾服务

A.托盘摆台

B.斟酒叠花

C.上菜分菜

D.卫生动作

A.从厨房向餐厅运送较重的菜点服务

B.面向客人，托盘斟酒服务

C.面向客人分菜服务

D.向客人寄送小毛巾服务