题目
A.5
B.3
C.2
第5题
第7题
A.冰箱内、餐器具内、所有原辅材料/食品中有苍蝇、老鼠/老鼠尿粪、蟑螂等
B.售卖架、手工台有老鼠/老鼠尿粪、蟑螂等
C.其它食品或食品容器等因四害而受到污染等
D.门店消杀前未对食品或餐器具等做好密封或第二天开市未做全面清洁工作等,存在食安隐患
第11题
A.虫害控制的操作人、公司应取得相关资质和证明,每次消杀时做好消杀记录
B.生产加工各区域应设置纱帘、纱网、防鼠板、灭蝇灯、风幕等防虫设施设备
C.使用各类杀虫剂前,应做好预防措施避免对人员、食品、设备工具造成污染和伤害
D.直接在生产车间操作台、食品上放置粘鼠板、粘虫纸
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