如果到店堂食，工作二人餐（干拌冒菜、钵钵鸡、麻辣鸭肉干、春卷或甜肠、包浆豆腐、焦糖豆花、担担面、白米饭）的实付价格为52.66，您是否愿意主动购买或复购（）

A.土豆片

B.芦笋

C.海螺片

D.香菇

A.32

B.30

C.48

D.50

A.出菜时看不到虾苗露在表面，挑出3粒虾苗到表面出品

B.出餐前试味，发现没有酸味了，加一点醋调味再出品

C.预制拌好后发现有烟头，把烟头挑出来，即可出品

D.如果出现紫菜原料变老，适当调高水温泡发测试

A.簋(guǐ)

B.钵

C.箸(zhù)

D.匕

A.揉面钵的质量为50.0g

B.称取的小麦粉样品质量为50.0g

C.称取的小麦粉样品干基质量为50.0g

D.称取相当于14%水分的小麦粉样品50.0g

A.青花料的粗细程度

B. 青花料吸水程度

C. 所加入清水的量

D. 都无所谓

A.不要上前告知顾客，我要清理渣碟/空盘/空碗，避免打扰顾客聊天

B.渣碟/空盘/空碗要小心撤出餐桌，需举过顾客头顶，避免汤汁洒到衣服上

C.清理渣碟/空盘/空碗时，可以几张桌子一起撤，避免重复往返工作柜

D.不要撤走渣碟/空盘/空碗，结账时避免顾客不承认消费了盘菜或冒菜