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[单选题]

使用50g揉面钵测定吸收率和面团稳定时间，需要（)。

A.揉面钵的质量为50.0g

B.称取的小麦粉样品质量为50.0g

C.称取的小麦粉样品干基质量为50.0g

D.称取相当于14%水分的小麦粉样品50.0g

单选题，请选择你认为正确的答案：

ABCD

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更多“使用50g揉面钵测定吸收率和面团稳定时间，需要（)。”相关的问题

第1题

测定电泳槽液灰分时，称取样品的质量为（)g。

A.1

B.2

C.3

D.5

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第2题

准确称取试样2.0000g，灼烧后质量为13.9932g，空坩埚的质量为13.9744g，该样品的残炭含量为（)。

A.1.88%

B.0.94%

C.0.0188%

D.0.0094%

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第3题

油酥面团揉面时通常采用（）。

A.揉制法

B.捣制法

C.擦制法

D.叠制法

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第4题

调制冷水面团，揉面时要用力揉搓，才能使面坯光滑（）

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第5题

四天王奉钵故事中，最后为佛献上的钵是（)。

A.银钵

B.石钵

C.金钵

D.玛瑙钵

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第6题

面团调制后放在案板上，盖上洁净湿布静置一段时间，这个过程是（)。

A.烫面

B.揉面

C.摔面

D.饧面

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第7题

用钵插制的插花作品称为（)。

A.A.花钵

B.B.盆花

C.C.钵花

D.D.缸花

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第8题

称取0.2354g含铜样品,用碘量法测定铜含量,如果析出的碘需要25.00mLc（Na2S2O3)为0.1000mo1／L的硫代硫酸钠标准滴定溶液进行滴定,则样品中铜的质量分数为（)。已知M（Cu)=63.546g／mol。

A.A.33.7%

B.B.33.74%

C.C.67.49%

D.D.67.5%

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第9题

称取空气干燥基煤样1.000g，测定其空气干燥煤样水分时，失去质量为0.0600g，煤试样中的水分为（)。

A.3%

B.4%

C.5%

D.6%

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第10题

棉花营养钵育苗技术操作步骤是：苗床选择、营养土配制、制钵、播种和架弓盖膜等环节。（)

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