解冻汉堡用鸡胸排（生品）说法正确的是（）

A.解冻三层面包，解冻4小时，解冻后48小时

B.解冻鸡胸排，单层2袋，解冻24小时，解冻后+2天

C.鸡胸排裹粉，未用完用保鲜袋装好放回鸡库

D.鸡胸排码架同藤椒鸡排

A.鸡胸排

B.小龙虾肉

C.笋丝

D.塔可外用裹粉

A.避风塘大虾汉堡用面包屑新旧不可混合使用

B.裹粉时，抓取面包屑覆盖鸡腿肉表面，按压一次，翻面重复相同的操作

C.汉堡用面包屑解冻12h，K+6

D.避风塘虾不可在开口炸锅烹炸

A.120克牛肉饼属于生品，培根片是熟品在四门冰箱解冻

B.培根片解冻时，需放在带篦子的1/2面包盘上，每层平铺最多拜访10袋，最多可以解冻两层，解冻12小时，解冻后+6天，已开封的+3天

C.培根片解冻时，需放在带篦子的1/2面包盘上，每层平铺最多拜访10袋，最多可以解冻两层，解冻24小时，解冻后+6天，已开封的+3天

D.烤制培根片时，码盘最多每盘10片，最少2片

E.培根片烤制时可以与其他产品一起混考

A.生品

B.熟品

C.冷藏解冻2小时，K+2天

D.常温解冻2小时，K+2天

E.第二天常温放置1小时才可以使用

F.隔夜冷藏储存

A.芝士牛排菇（生品，冻库）

B.汉堡用沙拉酱（熟品，干仓）

C.整番茄（生品，湿货）

D.汉堡用千岛酱（熟品，干仓）

A.鸡肉饼、猪肉饼、鸡胸排最佳赏味期90分钟，直保加隔水板储存于不锈钢格中，最高堆叠4层

B.奶香酱开封后+5天，工作站常温储存，隔夜需冷藏

C.冷冻恰巴塔面包解冻后48小时，预切恰巴塔面包K+1（包含在解冻效期内）

D.以上都是

A.解冻好的薯角常温保存，保存时间不同解冻效期

B.混合鸡蛋沙拉酱：500g鸡蛋沙拉酱+200g汉堡沙拉酱，搅拌冷藏保存

C.芝士酱倒入白色嘴的挤酱瓶，冷藏保存

D.解冻好的干酪，不用加盖常温保存

A.冷冻调理小龙虾肉

B.冷冻青椒笋丝调理包

C.虾味风味汉堡酱

D.藤椒风味烤鸡腌料