以下正确的说法有（）

A.冷冻带皮波纹薯角解冻24h，k+2，丘比沙拉酱香甜味开封k+1（冷藏）

B.沙拉酱拌酱开封k+3

C.12英寸冷冻面饼根据标贴

A.马铃薯切块时,首先纵切,然后横切,要求切块大小均匀一致,每块都有1--2个芽

B.切好的薯块应先用井水冲洗几次,再用50%的多菌灵500倍溶液加入1000倍农用链霉素浸种15分钟,然后捞出凉干催芽

C.马铃薯春季催芽在播种前20天左右,将切好浸过的薯块埋入湿润的沙土内催芽,温度保持在15°左右,待芽长到2cm时,即可播种

D.马铃薯的一个生育周期包括发芽期、发棵期、结薯期、休眠期

A.解冻间物料，已刨绞完的鱼糜类按照配方调整成其他品项大料；如不可调整，将鱼浆混匀当做带鱼鱼浆使用，每批替换10kg

B.淀粉间按照要求替换使用后仍有物料未消耗完成，需要单独区域放置并做好标识，写明配比、配置时间、配置人等信息

C.当配料或成型有浆料剩余时，优先考虑回收处理，根据第二天所生产品项确定是否可回收，若无法回收报备技术部，作为熟返工料入库处理

D.紫薯糯米球剩余碎米入大库报废处理

A.左下角，左上角

B.右下角，左上角

C.无需，全炉

D.需要，半炉

A.营养保留高

B.解冻时间长

C.解冻速度快

D.解冻均匀度好

A.1层解冻时间是6小时

B.解冻薄脆时使用1/2面包盘，一层最多4包

C.解冻好的薄脆效期为+1天

D.薄脆为冷藏解冻，储存时间为12小时，包含解冻时间

A.早上9:00点解冻好，常温存放，11:00点到期

B.早上9:00解冻好，保鲜柜存放到11:00，又常温存放，13: 00到期

C.早上9: 00解冻好，保鲜柜存放到16:00,常温存放18:00到期

D.早上9:00解冻好，常温存放到10:00,16:00到期

A.拼搏进取

B.对客户好

C.诚实守信

D.合作共赢

A.大凹凸，好有趣，薯愿

B.乐事罐装薯片，乐事袋装薯片，乐事大波浪薯片

C.逗乐薯，奇多，妙脆角

D.多力多滋，真脆

A.5

B.7

C.10

D.15

A.拼搏进取

B.对客户好

C.诚实守信

D.团队作战