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[判断题]

餐厅有蚊虫、娥蠓时,需要特别关注检查食品内有无异物。看见有蟑螂或者老鼠排泄物时无需报告管理组()

答案
更多“餐厅有蚊虫、娥蠓时,需要特别关注检查食品内有无异物。看见有蟑螂或者老鼠排泄物时无需报告管理组()”相关的问题

第1题

餐厅发现地漏中很多蛾蠓的幼虫在蠕动,请问这些幼虫怎么来的()。

A.从天花板入侵的

B.从大门进入门店后藏到地漏中

C.从门店的食品中爬出来后,生存在地漏中

D.长期有卫生死角、食品残渣导致滋生幼虫

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第2题

小明是一名配送员,一日他去餐厅取餐,在检查配餐时发现商家提供的饮料已经过了保质期,存在食品安全隐患,但是这家店的老板娘特别厉害不讲理,小明想:反正我仅仅负责送餐,也没有必要制止和上报()
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第3题

下列关于验收程序中相关操作的叙述,错误的是哪一项()?

A.在供货方在场的情况下,可由申购人和餐厅主管/运营经理共同进行验收工作

B.验收过程中,不仅仅需要关注供应食品的数量,同时要根据经验检查食品的质量

C.酒店验收工作应在后门或员工通道处进行,尽量避开客人区域

D.验收过程中,如发现送货质量、数量不符,先按送货单签收后需通知供应商择日补齐

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第4题

关于虫害管理描述正确的为()

A.餐厅发现老鼠活体,或老鼠尸体或排泄物为明显偏差项

B.餐厅出现5只以上的苍蝇,且未采取有效措施。为一般偏差项

C.发现蟑螂活体为明显偏差项

D.发现蟑螂尸体为明显偏差项

E.餐厅因清洁问题出现飞蛾或蠓,为一般偏差项

F.加工过程中有掉入食品或包装品(蚂蚁)为明显偏差项

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第5题

下列情况中可以采用审计抽样进行审查的是:

A.检查总体的完整性

B.抽样单位较少

C.有特殊风险或需要特别关注的情况

D.审计事项包含的数量较多,需要对审计事项某一方面的总体特征做出结论时

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第6题

收到客户提供的票据时,检查客户提供的资料中,是否有在客户从其开票系统中下载的“增值税专用发票汇总表"或"增值税普通发票汇总表。其中,需要特别关注()等信息是否完整。

A.开票分数

B.开票统计

C.开票明细

D.制表日期

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第7题

有担保流动资金贷款的贷后与档案管理中,不属于需要特别关注()。A 项目进展情况的检查B 企业

有担保流动资金贷款的贷后与档案管理中,不属于需要特别关注()。

A 项目进展情况的检查

B 企业财务经营状况的检查

C 借款人情况的检查

D 日常走访企业

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第8题

浅色面料上烫深色花时,检查烫花反面时需要特别关注是哪一种疵点()

A.反面位置

B.反面透胶

C.反面沾色

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第9题

有担保流动资金贷款的贷后管理中,不属于需要特别关注()。A.项目进展情况的检查B.企业财务经营状况

有担保流动资金贷款的贷后管理中,不属于需要特别关注()。

A.项目进展情况的检查

B.企业财务经营状况的检查

C.借款人情况的检查

D.日常走访企业

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第10题

下列关于每天6:55时,运营经理/餐厅主管需要关注餐厅相关事项的叙述,错误的是哪一项()?

A.服务员的仪容、仪表

B.餐厅内环境:电视频道、音量;空调温度、灯光全部打开等

C.自助餐炉是否点火、预热,盖子打开(开餐后30分钟打开)

D.早餐食品的准备情况,原材料备量等

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第11题

12、流行病学调查的主要内容包括

A.姓名、性别、国籍、年龄、职业、住址、联系方式等

B.发病日期、症状、体征,已经采取的检查、治疗情况等

C.病前接触史、4周之内到达的国家和地区,可能感染日期和地点、可能传染源、传播途径,已预防接种史、既往病史、家族史等

D.对国际旅行者要特别关注有无传染病患者、继发传染病患者接触史;有无野生动物、禽鸟类接触史;有无蚊虫叮咬史等

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