题目
A.告知客人过号要重新拿号
B.走了就不要回来了
C.告知客人如果过号了,我们会顺延3桌安排
D.留下客人电话号,快到号了给客人打电话
第2题
A.“临时离开”
B.“暂停服务”
C.“暂停离开”
D.“暂时离开”
第4题
一天中午,餐厅里来了一位老先生,这位老先生自己找了一个不显眼的角落坐下,对面带笑容前来上茶、点菜的服务员小秦说:“不用点菜了,给我一份面条就可以,就三鲜面吧。”服务员仍然微笑着对老先生说:“我们饭店的面条口味不错,您请稍等,喝点茶,面条很快就会烧好的。”说完,小秦又为客人添了点茶才离开。十分钟后,热气腾腾的面条端上了老先生的餐桌,老先生吃完后,付了款,就顾自离开了餐厅。晚上六点多,餐厅里已经很热闹了,小秦发现中午的那位老先生又来了,还是走到老位置坐下,小秦连忙走上前去,笑语盈盈地向老先生打招呼:“先生,您来了,我中午没来得及向您征询意见呢?面条合您的口味吗?”老先生看着面带甜美笑容的小秦说:“挺好的,晚上我再换个口味,吃炒面,就肉丝炒面吧。”小秦给客人填好单子,顺手拿过茶壶,给客人添好茶,说:“请您稍侯。”老先生看着微笑着离开的小秦,忍不住点了点头。用餐完毕,小秦亲切地笑着询问老先生:“先生,炒面合您口味吗?”老先生说:“好,好,挺好的。我要给我侄子订18桌标准高一些的婚宴,所以到几家餐厅看看,我看你们这儿服务真好,决定就放这儿啦。”小秦一听只吃一碗面的客人要订18桌婚宴,楞了一下,马上恢复了笑容,对老先生说:“没问题,我这就领您到宴会预订处去办理预订手续。”请结合所学知识和本案例分析服务对销售的重要性。
第5题
A.掌握本工作区域的房态,清楚入住客人的情况
B.坚持工作车堵门的规定
C.请客人进入房间后,自己自行离开
D.通过多种途径核实客人身份是不是本房间的
第6题
A.帮客人放好,并数数现金数,然后报告主管
B.立即退出房门,当没进过该客人房间
C.立即退出房门通知主管
D.退出房门,暂时不做清洁,待客人回来后,提醒客人放好
第8题
A.材料、零部件和机具要放置牢靠,并与带电部分之间保持规定的安全距离
B.将人员撤至安全地带
C.将高压分间的钥匙和工作票交给值班员
第9题
A.Y.是
B.N.否
第10题
A.手写卡号要按照卡片模板填写
B.对于特殊顾客,应做好标记,及时通知给管理组人员
C.如顾客需要等座时间比较久,给顾客推荐免费项目
D.如果客人执意离开,给客人送上名片、小礼物等表示歉意
第11题
A.手写卡号要按照卡片模板填写
B.对于特殊顾客,应做好标记,及时通知给客户经理和领班
C.如顾客需要等座时间比较久,给顾客推荐免费项目
D.如果客人执意离开,给客人送上名片、小礼物等表示歉意
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