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[判断题]

高温的瓷器、燃烧皿等应放在耐温板上，不可放在易燃物上。（）

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第1题

食品与非食品分开理货，食品与非食品拣货位不得混在一起，理货时，食品商品应放置于容器（如原包装箱、物流筐等）内，不可直接放在地板上或栈板上（）

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第2题

下列正确干燥二等量热标准苯甲酸的方法是（)。

A.放入燃烧皿中，在121℃--126℃烘箱中放置1h，或在酒精灯的小火焰上熔融，然后放在干燥器冷却后备用

B.放入燃烧皿中，在105℃--110℃鼓风烘箱中干燥3h-4h

C.预先研细放入燃烧皿中，在盛有浓硫酸的干燥器中干燥1天

D.放入燃烧皿中，在150℃烘箱中干燥3h-4h

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第3题

库存商品不可落地，应码放在栈板上离地10CM且不能堵塞通道（）

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第4题

不可用做发热量燃烧皿的材料有（)。

A.铂

B.镍铬钢

C.金

D.石英

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第5题

使用燃烧管、燃烧皿等石英器皿应控制在（)℃以下。

A.1000;

B.1100～1200;

C.1500;

D.1350～1500。

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第6题

用喷灯工作时，应遵守下列各项：①点火时不准把喷嘴正对着人或易燃物品;②油筒内压力（);③工作地点不准靠近易燃物品和带电体;④尽可能在空气流通的地方工作，以免燃烧气体充满室内;⑤不准把喷灯放在温度高的物体上;⑥禁止在使用煤油或酒精的喷灯内注入汽油;⑦喷灯用毕后，应放尽压力，待冷却后，方可放人工具箱。

A.应充足

B.不可过高

C.偏低

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第7题

在酸碱等强腐蚀性介质的管道、设备，上进行盲板抽堵作业时，作业人员应采取防止高温烫伤措施。（)

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第8题

夏季高温天气，打火机、发胶、电池（板）等物品不宜放在车内，是因为车内迅速升温闭，达到高温环境，极易引起爆炸（）

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第9题

产品堆放要留过道、禁止与化学品混放，整板不同产品无混放现象，饮料不可放在方便面上面，PET产品不得放在TP产品上（）

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第10题

对于新购进的瓷器餐具可进行一次耐温急变测定，以利于日后的使用和洗涤。（)

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第11题

餐厅对新购进的陶瓷餐具可进行一次耐温急变测定,保管瓷器的库房要干燥通风。（）

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