题目
A.膳食纤维难以被人体消化和吸收,几乎无法被人体自身消化和吸收,不会直接为人体供能的一类寡糖或多糖化合物。
B.根据溶解性分为水溶性膳食纤维和不溶膳食纤维。
C.膳食纤维因为无法被人体消化酶分解而产生葡萄糖,所以无任何营养价值
D.膳食纤维有减少餐后血糖反应的功能作用
第10题
A.完全不被小肠吸收或部分不吸收
B.可在肠道微生物的作用下发酵再吸收
C.可被结肠菌群进行部分或全部发酵为短链脂肪酸并被人体所利用来提供能量
D.能量系数平均值约为2千卡/克
E.每克膳食纤维产能为0-3千卡之间
F.不能为人体提供任何能量
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