题目
A.不易被胃蛋白酶水解
B.溶解度增加
C.粘度下降
D.原有生物活性的丧失
第1题
A.粘度下降
C.不易被蛋白酶水解
D.生物学活性丧失
第2题
A.A) 共价键被破坏
B.B) 不易被蛋白酶水解
C.C) 溶解度增加
D.D) 生物活性丧失
第3题
A.分子量变小
B.溶解度增大
C.共价键被破坏
D.生物活性丧失
E.不易被蛋白酶水解
第4题
A.溶解度降低
B.黏度变化
C.易被酶水解
第5题
A.增色效应
B.溶解度下降
C.减色效应
第6题
A.处于等电状态时溶解度最小容易沉淀析出,类似蛋白质的变性
B.加入少量中性盐溶解度增加
C.变性蛋白质的溶解度增加
D.有紫外吸收特性
第7题
A.处于等电状态时溶解度最小
B.加入少量中性盐则溶解度增加
第8题
A.溶解性降低
B.生物学活性丧失
C.增色效应
D.凝固
第9题
A.变性蛋白质的溶解度增加
B.处于等电点时溶解度最小
C.加入少量中性盐溶解度增加
第10题
B.浮力密度提高
C.黏度降低
D.解链
E.生物活性丧失
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