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[单选题]

【多选题】蛋是由（)等几个部分构成的。

A.壳外膜

B.蛋壳

C.内壳膜

D.气室

E.蛋白

F.蛋黄

答案

壳外膜;蛋壳;内壳膜;气室;蛋白;蛋黄

更多“【多选题】蛋是由（)等几个部分构成的。”相关的问题

第1题

蛋保鲜的基本原则是保持蛋壳和壳外膜的完整性、抑制微生物的繁育、防止微生物侵入、保持蛋的新鲜状态、抑制胚胎发育。

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第2题

蛋保鲜的基本原则是保持蛋壳和壳外膜的完整性、抑制微生物的繁育、防止微生物侵入、保持蛋的新鲜状态、抑制胚胎发育。

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第3题

禽蛋的结构主要包括（）

A.蛋壳

B.蛋白

C.蛋黄

D.蛋壳膜

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第4题

蛋壳膜分为蛋壳外膜、蛋壳内膜、蛋白膜。

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第5题

酵母发酵脱糖可以用于（）脱糖

A.全蛋

B.蛋白

C.蛋黄

D.蛋壳

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第6题

细菌发酵法可以用于（）脱糖。

A.全蛋

B.蛋白

C.蛋黄

D.蛋壳

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第7题

禽蛋的结构主要包括蛋壳、蛋白、蛋黄、蛋壳膜。

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第8题

【多选题】糟蛋的制作过中，糯米在酿制过程中，（）使得蛋壳变软、溶化脱落成软壳蛋；添加的（），共同存在于酒精中，通过渗透和扩散作用进入蛋内，产生咸味，增加了糟蛋风味和适口性，同时使糟蛋的防腐能力增加。

A.醇类（乙醇为主）

B.乙酸

C.食盐

D.糖类

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第9题

在蛋的形成过程中，纤维性壳膜是由哪个部分形成的（）。

A.输卵管的峡部

B.子宫

C.漏斗部

D.泄殖腔

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第10题

在骨骼肌内，由结缔组织构成的是

A.肌膜

B.肌内膜

C.肌束膜

D.肌外膜

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