题目
A.正、负离子表面活性剂不能混合使用,否则将产生沉淀而失去表面活性;
B.正、负离子表面活性剂配比合适时,可以形成双水相;
C.利用表面活性剂双水相两相结构的差异可以萃取水溶性的大分子物质;
D.表面活性剂性质差异主要取决于亲水和疏水基团的性质;
第1题
A.非离子型表面活性剂与离子型表面活性剂混合后形成混合胶团,CMC降低,表面活性增强,有协同作用
B.两个等量的同系物的表面活性剂的配伍,其混合系的表面活性高于各自表面活性
C.阳离子表面活性剂能与负电荷的水溶性聚合物形成复凝聚物
D.硫酸钡能吸附阴离子表面活性剂,使溶液中表面活性剂浓度下降
E.在酸性介质中蛋白质的羧基解离而带负电荷,能与阳离子表面活性剂结合,最终导致蛋白质变性
第2题
A.非离子型表面活性剂与离子型表面活性剂混合后形成混合胶团,CMC降低,表面活性增强,有协同作用
B.两个等量的同系物的表面活性剂的配伍,其混合系的表面活性高于各自表面活性
C.阳离子表面活性剂能与负电荷的水溶性聚合物形成复凝聚物
D.硫酸钡能吸附阴离子表面活性剂,使溶液中表面活性剂浓度下降
E.在酸性介质中蛋白质的羧基解离而带负电荷,能与阳离子表面活性剂结合,最终导致蛋白质变性
第3题
A.值的范围在0-40
B.非离子表面活性剂的值在0-20范围
C.亲水性的表面活性剂HLB值高,亲油性的表面活性剂HLB值低
D.值在13-18范围内的表面活性剂可以用作W/O型乳化剂
第4题
A.当表面活性剂达到CMC后,形成的胶团胶体是热力学不稳定体系,溶液加热不稳定
B.在油水混合物中,应尽量选择亲油表面活性剂使表面活性剂分布在油相中降低表面张力
C.对于同系物离子型表面活性剂,支链越多,克氏点越高,CMC值越小
D.加热灭菌乳剂会使表面活性剂接近昙点析出而破坏稳定性
第5题
A.表面活性剂的浓度要在临界胶团浓度(CMC值)以下,才有增溶作用
B.表面活性剂用作乳化剂时,其浓度必须达到临界胶团浓度
C.非离子表面活性的HLB值越小,亲水性越大
D.阳离子表面活性剂具有很强杀菌作用,故常用作杀菌和防腐剂
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