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4、可食部是指（）

A.食物去掉部分不可食部分后，所剩余的可食部分所占的比例

B.食物去掉部分食部后，所剩余的可食部分所占的比例

C.食物去掉部分可食部分后，所剩余的可食部分所占的比例

D.食物去掉不可食部分后．所剩余的可食部分所占的比例

答案

D、食物去掉不可食部分后．所剩余的可食部分所占的比例

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第1题

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第2题

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A.24.3Kcal

B.32.4Kcal

C.36Kcal

D.40Kcal

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第3题

查食物成分表芦笋可食部为90%，每100g 食部提供能量18Kcal，请问市品重量为200克芦笋能提供多少能量？

A.32.4Kcal

B.24.3Kcal

C.36Kcal

D.40Kcal

E.42Kcal

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第4题

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第5题

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第7题

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第8题

14、下列关于食物份量的描述，不正确的是（）

A.食物份量指标准化的一份食物可食部分的数量

B.确定食物份量应首先确定代表性食物份量

C.确定食物份量可以用于膳食指南的定量指导

D.确定谷类食物份量，可选择面包作为代表性食物

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