题目
第1题
第2题
A.食品基因工程
B.食品细胞工程
C.食品酶工程
D.食品发酵工程
E.分子生物学
F.遗传学
G.食品工艺学
第3题
第4题
第5题
第6题
A.根据食物原料特性,研究食品的加工保藏方法
B.研究加工对食品质量方面的影响以及保证食品在包装、运输和销售中保持质量所需要的加工条件
C.应用新技术创造满足消费者需求的新型食品
D.研究充分利用现有食物资源和开辟食物资源的途径,以及资源与环境的关系
E.科学化和现代化
第7题
第8题
第9题
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