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[单选题]

【多选题】食品工艺学的研究范围有（）

A.根据食物原料特性，研究食品的加工保藏方法

B.研究加工对食品质量方面的影响以及保证食品在包装、运输和销售中保持质量所需要的加工条件

C.应用新技术创造满足消费者需求的新型食品

D.研究充分利用现有食物资源和开辟食物资源的途径，以及资源与环境的关系

E.科学化和现代化

答案
工艺方法?半成品和成品加工过程?加工设备?生产原理?包装材料?原材料
更多“【多选题】食品工艺学的研究范围有（）”相关的问题

第1题

【多选题】食品是经过加工制作的食物，它的主要功能有（）

A.营养功能

B.感官功能

C.保藏功能

D.保健功能

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第2题

【多选题】未来食品的发展趋势（）

A.更加方便、易于保藏的食品

B.由环境友好的加工技术生产或生产对生态环境没有影响的食品

C.更加安全、新鲜或没有或少加化学合成防腐剂的最少程度加工的食品

D.保健或健康食品

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第3题

传统食品加工以养殖资源为主（品种多样，个性突现），以保藏加工为主要目的，以原料开发利用主导生产。
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第4题

食品加工保藏的基本原理有哪些？
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第5题

3. 干燥是一种用于长期保藏食品的极其重要的食品加工操作，分析干燥加工中的主要影响因素。
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第6题

食品按照其加工处理方法为低温保藏食品、罐藏食品、腌渍食品、烟熏食品、辐照食品、------食品等。
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第7题

食品化学研究的内容包括（），食品中化学变化的历程和反应机理，食品贮藏加工新技术新产品的开发，食品资源的利用等。
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第8题

在食品的加工与保藏中控制微生物方法主要有哪些。
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第9题

食物营养的研究内容包括（)。

A.食物的应用组成、功能

B.膳食营养素参考摄入量

C.食品强化

D.植物化学物的功能

E.新食品原料的开放和利用

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第10题

食品工程单元操作是研究食品加工中的（）操作单元的学科，这是因为这些单元操作具有共性的传递原理和研究问题的方法论，可以放在同一个学科中讨论。
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平带传动适用于中心距较大的情况，也适合于高速传动（） 在SDH中,最基本的模块是（）-1,其传输速率是155.520Mbit/S 女，12岁。近日低热、乏力、胸痛、气促、盗汗。检查右下胸叩诊实音，呼吸音消失，语颤消失，胸透左侧中等量胸腔积液。胸腔积液常规：草黄色，Rivalta试验阳性，比重1.020，白细胞＞400，淋巴70%。该患儿最可能的情况是（） 当AGM设备发生火灾时以下谁是前期现场处置负责人（） 下列关于代理记账操作规范的说法中，正确的有（） 以下不属于按行业相互关系划分的并购类型是（）
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