题目
第4题
A.乳酸菌的繁殖提高维生素B12和叶酸的含量
B.酪蛋白等在乳酸作用下凝固,产生细小均匀的乳状凝块,易于消化吸收
C.乳糖不耐受症的人群不宜饮发酵酸奶
D.发酵酸奶营养价值优于牛乳
第6题
A.305天产奶量中当实际泌乳期超过305天时,就取截止到305天的总产奶量
B.产奶量的度量指标有年产奶量、泌乳期产奶量、305天产奶量和成年当量
C.305天产奶量中当实际泌乳期不足305天 ,需校正到305天
D.成年当量是指奶牛在成年时的总产奶量
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