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[主观题]

奶酪是奶在凝乳酶作用下,使奶中的酪蛋白凝固而形成的制品。

答案
错误
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第1题

奶酪是奶在凝乳酶作用下,使奶中的酪蛋白凝固而形成的制品。
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第2题

奶中的蛋白质可以分为两类:酪蛋白和乳清蛋白。人乳中,这两者的比例分别为40:60;在牛乳中,酪蛋白与乳清蛋白的比值为80:20。因此人乳更易于消化。
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第3题

奶酪制作过程中需要加入凝乳酶。
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第4题

【单选题】对发酵酸奶的营养特点描述不正确的选项是()。

A.乳酸菌的繁殖提高维生素B12和叶酸的含量

B.酪蛋白等在乳酸作用下凝固,产生细小均匀的乳状凝块,易于消化吸收

C.乳糖不耐受症的人群不宜饮发酵酸奶

D.发酵酸奶营养价值优于牛乳

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第5题

下面属于中国传统乳制品的是()。

A.奶皮子

B.酸马奶

C.酪干

D.曲拉

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第6题

下面对产奶量的度量指标,说法不正确的是()

A.305天产奶量中当实际泌乳期超过305天时,就取截止到305天的总产奶量

B.产奶量的度量指标有年产奶量、泌乳期产奶量、305天产奶量和成年当量

C.305天产奶量中当实际泌乳期不足305天 ,需校正到305天

D.成年当量是指奶牛在成年时的总产奶量

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第7题

奶蛋素食主义者会拒食奶酪、蛋糕这些由工厂生产的带动物成分的食品
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第8题

饲料中的蛋白质被动物体摄入后,能够完全转化为动物的体蛋白,进而形成肉蛋奶。()
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第9题

饲料中的蛋白质被动物体摄入后,能够完全转化为动物的体蛋白,进而形成肉蛋奶。
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第10题

下列哪些方法可以帮助乳糖不耐受减轻症状?

A.选择酸奶、奶酪等发酵型奶制品

B.选择低乳糖奶

C.每次少量饮奶,分多次完成每日推荐量

D.不空腹饮奶,与其他谷类食物同时食用

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在晨间活动时,每次玩“拍皮球”游戏,一些孩子都会因为不会拍而逃避练习,他们三五成群地躲在角落里玩自己的游戏。于是,何老师在日常活动中开展了“学习拍皮球”活动,以鼓励孩子们去挑战有一定难度的体育活动。何老师希望通过体育活动实践,帮助孩子们将“耐心”的品质进行内化。一开始,老师们也持怀疑态度:让小班孩子学习拍皮球是不是有难度?会不会增加他们的挫败感?但孩子们的表现让老师们刮目相看。通过同伴间的相互学习和相互竞争以及家长们的帮练,孩子们的记录每次都在提高。班里共有25个孩子,经过一个月左右的学习,不间断拍100次以上的孩子有9人,拍50次以上的有17人,拍10次以上的有21人。看到自己的进步,孩子们的脸上都洋溢着灿烂的笑容。针对,以下表述不正确的是()。 要退耕还林,退耕还草,做好水土维持工作。() 相对于问题解决的算法策略,启发式策略的优点主要有() 取供试品约50mg,加稀盐酸1ml使溶解,加亚硝酸钠试液数滴和碱性P -萘酚试液数滴,生成橙 色或猩红色沉淀A .对乙酰氨基酚 B .盐酸普鲁卡因 C .盐酸利多卡因 D .诺氟沙星E.盐酸氯丙嗪 调试超声波检测仪时,测得t0=5s,已知某测点声距L=40cm,仪器显示声时为105s,则超声波在混凝土中传播的声速为() 背景材料:A路桥公司承担一座8×30m的C40预应力混凝土简支T型梁桥的施工。桥位地质为较密实的土层,且无地下水,基础采用人工挖孔灌注桩。由于工期较紧,A公司经业主和监理同意,将挖孔桩施工分包给某
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