油料种子成熟过程中碘价上升，表示（）含量增加。

A.不饱和脂肪酸中含有重要的不饱和脂肪酸DHA和EPA

B.脂肪酸包括饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸

C.不饱和脂肪酸包括单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸

D.预防心脑血管疾病

A.橄榄油和茶籽油的单不饱和脂肪酸含量高

B.玉米油和菜籽油单不饱和脂肪酸含量高

C.大豆油的亚油酸含量高

D.猪牛羊油饱和脂肪酸含量高

A.酪蛋白

B.无机盐

C.饱和脂肪酸

D.不饱和脂肪酸

A.Sn-1

B.Sn-2

C.Sn-3

D.Sn-1，2

A.氧化型低密度脂蛋白

B.饱和脂肪酸

C.单不饱和脂肪酸

D.反式脂肪酸

A.1:1:1

B.1:2:3

C.3:2:1

D.2:1:1

A.1:1:1

B.1:2:3

C.3:4:3

D.3:2:1