题目
第1题
A.Y.是
B.N.否
第2题
A.A 硫苷
B.B 鞣酸
C.C 龙葵素
D.D 秋水仙碱
第3题
A.四季豆(扁豆)含有植物血凝素和皂素
B.植物血凝素和皂素两种毒素都能耐高温
C.土豆发芽、变绿处含有龙葵素,龙葵素毒性较强
D.鲜黄花菜含有秋水仙碱,有毒
第4题
第5题
第6题
第7题
A.龙葵素
B.氰苷
C.皂素
D.秋水仙碱
第8题
A.亚麻苦苷
B.苦杏仁苷
C.秋水仙碱
D.龙葵素
第9题
A.变红的地方不易被消化,容易引起消化不良
B.变红后汤圆的口感不好
C.变红是被酵米面黄杆菌污染的结果,由于该菌能产生毒素,食用后引起中毒
D.以上说法均不正确
第10题
A.1
B.12
C.24
D.48
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