模拟签订生鲜采购合同 （一）实训目的 巩固超市生鲜商品采购合同的内容，能拟定生鲜商品采购合同，能对生鲜商品采购合同内容的规范性和完整性进行判断、分析和改进。 （二）实训内容 模拟拟定生鲜商品采购合同内容，包括配送问题、缺货问题、商品品质问题、价格变动、付款方式和退货等规定。 （三）实训步骤 选定一种生鲜商品，共同拟定采购合同 分析合同存在的问题，并进行相应的改进

生鲜采购是超市向供应商购进生鲜商品的活动和过程。

超市生鲜商品“三品一标”调查 （一）实训目的 通过实地调查超市生鲜商品“三品一标”状况，进一步掌握无公害农产品认证、绿色食品认证、有机食品认证、农产品地理标志登记的相关知识，深入研究“三品一标”生鲜商品的经营情况。 （二）实训内容 实地走访多家超市生鲜区，覆盖大中小型超市，对超市生鲜商品中无公害农产品认证、绿色食品认证、有机食品认证、农产品地理标志登记的生鲜商品品牌进行统计，上网查找相关品牌的背景资料，了解经营者的基本情况。 （三）实训步骤 实地走访5家超市的生鲜区。 记录每家超市的类型，记录超市中经营的“三品一标”生鲜商品品牌。 记录“三品一标”生鲜商品的零售价格情况，并与普通生鲜商品进行对比。 通过网络资源深入调查品牌背景资料，掌握品牌建设和经营情况。 完成实训报告。

1、实训项目：某电商平台生鲜经营品类调查 （一）实训目的 巩固生鲜商品的分类知识 （二）实训内容 1.生鲜商品的分类 2.生鲜商品主要经营品种 3.生鲜商品的特点 （三）实训步骤 1.选定调查对象（某一生鲜电商平台或某一电商平台的生鲜商品） 3.进行网络调查统计 4.按照蔬菜、水果、水产品、肉品、面包、日配的顺序进行统计经营商品的品种数量 5.分析所调查对象生鲜商品经营的特点并分析其原因 6.完成相应报告并上传，可以截取一部分生鲜图片，字数在300字以内，图片在1-5张。

实训项目：某电商平台生鲜经营品类调查 （一）实训目的 巩固生鲜商品的分类知识 （二）实训内容 1.生鲜商品的分类 2.生鲜商品主要经营品种 3.生鲜商品的特点 （三）实训步骤 1.选定调查对象（某一生鲜电商平台或某一电商平台的生鲜商品） 3.进行网络调查统计 4.按照蔬菜、水果、水产品、肉品、面包、日配的顺序进行统计经营商品的品种数量 5.分析所调查对象生鲜商品经营的特点并分析其原因 6.完成相应报告并上传，可以截取一部分生鲜图片，字数在300字以内，图片在1-5张。

按采购的渠道分，生鲜商品采购模式可分为直接采购和间接采购。

按采购的地区分，生鲜商品采购模式可分为当地采购和跨地区采购。

3、以下不属于生鲜采购人员基本职责的是

4、按采购的渠道分，生鲜商品采购模式可分为直接采购和间接采购。

3、按采购的地区分，生鲜商品采购模式可分为当地采购和跨地区采购。

按采购的集权程度分类，生鲜商品采购模式可分为分散采购和集中采购两类。

1、按采购的集权程度分类，生鲜商品采购模式可分为分散采购和集中采购两类。