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第1题
5、将龙舌兰割下后经过浸泡、榨汁、发酵、蒸馏后，酒精度达到52-53度，然后放入橡木桶中陈酿，出厂时酒度一般为（）
A.30度-40度
B.40度-50度
C.50度-60度
D.60度以上
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第2题
5、将龙舌兰割下后经过浸泡、榨汁、发酵、蒸馏后，酒精度达到52-53度，然后放入橡木桶中陈酿，出厂时酒度一般为（）
A.30度-40度
B.40度-50度
C.50度-60度
D.60度以上
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第3题
将龙舌兰割下后经过浸泡、榨汁、发酵、蒸馏后，酒精度达到52-53度，然后放入橡木桶中陈酿，出厂时酒度一般为
A.30度-40度
B.40度-50度
C.50度-60度
D.60度以上
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第4题
将龙舌兰割下后经过浸泡、榨汁、发酵、蒸馏后，酒精度达到52-53度，然后放入橡木桶中陈酿，出厂时酒度一般为（）
A.30度-40度
B.40度-50度
C.50度-60度
D.60度以上
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第5题
19、特基拉酒又叫龙舌兰酒，是以墨西哥著名植物龙舌兰的根茎为原料，经发酵、蒸馏制成的烈性酒。
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第6题
特基拉酒又叫龙舌兰酒，是以墨西哥著名植物龙舌兰的根茎为原料，经发酵、蒸馏制成的烈性酒。
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第7题
葡萄发酵结束后需要经过几次蒸馏，才能得到白兰地原酒。
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第8题
白兰地的酿造主要经过三个步骤，即（)
A.发酵、蒸馏、陈酿
B.发酵、蒸馏、调配
C.蒸馏、发酵、陈酿
D.发酵、调配
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第9题
铁观音茶香虾，是将铁观音茶叶用沸水冲泡后隔出茶叶，把虾放入茶汤中浸泡入味，然后将炒香的铁观音放入锅内，与鲜虾一同翻炒入味而成。
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第10题
铁观音茶香虾，是将铁观音茶叶用沸水冲泡后隔出茶叶，把虾放入茶汤中浸泡入味，然后将炒香的铁观音放入锅内，与鲜虾一同翻炒入味而成。
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第11题
黄酒发酵醪蒸馏时先用水湿润蒸馏弯管后进行蒸馏。
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