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[主观题]

某五星级饭店拥有客房400间（套），年平均出租率为70%。客房服务员分早、中两个班次，早班每个客房清扫员每天的劳动定额为12间，晚班的48间，员工出勤率一般为 95%。该饭店实行每周 5 天工作制，除固定休息日外，还享受每年 7 天的有薪假期（十天的法定休假日正常排班，根据劳动法进行加班补偿）。问客房部应该如何确定客房服务员的定员人数

答案

每日平均工作量=400*80%=320 年均出勤天数 {365-52（一年按照52周计算）*2（每周两天假日）-7}*95%≈241天出勤率=年均出勤天数/年度天数=241/365≈66%早班客房服务员定员数量=320/12/66%≈41人，晚班≈11人

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第1题

某五星级饭店拥有客房400间（套），年平均出租率为70%。客房服务员分早、中两个班次，早班每个客房清扫员每天的劳动定额为12间，晚班的48间，员工出勤率一般为 95%。该饭店实行每周 5 天工作制，除固定休息日外，还享受每年 7 天的有薪假期（十天的法定休假日正常排班，根据劳动法进行加班补偿）。问客房部应该如何确定客房服务员的定员人数？

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第2题

A饭店有客房500间，年平均出租率预测为70%，每间客房配备5个衣架，衣架年损耗率预计为10%，请问衣架的消耗定额是多少？

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第3题

A饭店有客房500间，年平均出租率预测为70%，每间客房配备5个衣架，衣架年损耗率预计为10%，请问衣架的消耗定额是多少？

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第4题

某饭店有客房450间，年平均出租率预测为80%。每间客房配备3个茶杯，茶杯年损耗率预计为20%，请计算茶杯的消耗定额。

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第5题

某饭店有客房500间，年平均出租率70%，牙具的单房间每天配备数量为2只，牙具的年度消耗定额为

A.700

B.255500

C.252000

D.365000

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第6题

A饭店有客房500间，年平均出租率预测为85%，每间客房配备4个咖啡杯，咖啡杯年损耗率预计为20%，请问咖啡杯的消耗定额是多少？

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第7题

20、A饭店有客房500间，年平均出租率预测为85%，每间客房配备4个咖啡杯，咖啡杯年损耗率预计为20%，请问咖啡杯的消耗定额是多少？

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第8题

饭店客房某一种客用品年度消耗定额一般可按下列公式计算：（）

A.单项客用品年度消耗定额＝单间客房每天配备数×客房数×预测的年平均出租率×365

B.单项用品消耗标准＝客房出租率×每间客房配备数×平均消耗率

C.单项用品消耗标准＝客房出租间天数×每间客房配备数×平均每天消耗量

D.单项用品消耗标准＝客房出租率×每间客房配备数×平均每天消耗量

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第9题

较为理想的年平均客房出租率应在（）

A.60%-65%

B.65%-70%

C.80%-85%

D.95%-100%

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第10题

在预测和确定客房的固定工作量时，应以（）为基本依据。

A.饭店的档次

B.饭店的运营模式

C.饭店客房数

D.客房出租率

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