食品安全学的主要研究内容包括（）

A.食品污染

B.食品卫生问题

C.食源性疾病

D.食品安全监督管理

A.食源性疾病

B.过敏源

C.食品中有害因素

D.食品污染

A.食品污染

B.食品添加剂

C.食品有害物质残留

D.农药残留

A.食品

B.食品添加剂

C.食品相关产品中的污染物及其他危害人体健康物质的限量规定

D.专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品的营养成分要求

E.与卫生、营养等食品安全要求有关的标签、标志、说明书

F.食品生产经营过程的卫生要求

G.与食品安全有关的质量要求

H.与食品安全有关的食品检验方法与规程

A.食品清洁状态指标

B.表示食品曾受到人与温血动物粪便污染

C.作为肠道致病菌污染食品的指示菌

D.预测食品耐保藏性

A.发现新的可能危害食品安全因素

B.确定监督管理的重点领域和重点品种

C.了解食品中主要污染物的变化趋势

D.需要判断某一因素是否构成食品安全隐患

E.了解食源性疾病的发病情况

A.食品清洁状态指标

B.食品曾受温血动物粪便污染

C.预测致病菌污染可能性

D.预测食品耐保藏性

E.食品对人体健康的危害程度

A.大肠杆菌

B.食源性致病菌

C.肠杆菌科细菌

D.肠道致病菌

A.Y.是

B.N.否

A.Y.是

B.N.否