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第1题
食品中的水分可以分为自由水和结合水,自由水也称()。
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第2题
一般来说,食品中的水分可分为自由水和化合水两大类。
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第4题
肉中的水分有3种形式,分别是()。 A.结合水 B.亲和水 C.自由水 D.化学水
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第6题
食品中水分对脂质氧化存在促进和_______作用。
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第7题
判断题 水是生命有机体中含量最多的物质,生物体内水的存在方式有自由水和结合水。
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第9题
木材中的水分按其存在的状态可分为三类,即为自由水,吸着水和 。
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第10题
根据地球各层圈水的分布状况及其存在形式,地球上的水可分为浅部层圈水、深部层圈水两大类。
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