题目
A.蛋白质
B.脂肪
C.B族维生素
D.膳食纤维
第1题
A.淀粉
D.钙
第2题
A.多糖
B.蛋白质
C.脂肪
第3题
A.碳水化合物是谷物中的主要营养成分
B.谷类中蛋白质含量不高,但是必需氨基酸组成齐全
C.谷类含脂肪低
D.谷类中的维生素主要是B族维生素
第4题
A.膳食纤维
B.糖、脂肪和维生素
C.糖、无机盐和维生素
D.水、无机盐和维生素
E.脂肪和蛋白质
第5题
A.水
B.无机盐
C.糖类
D.脂肪
E.蛋白质
F.维生素
G.膳食纤维
第6题
A.糖类
C.蛋白质
D.维生素
E.膳食纤维
F.水
G.矿物质
第7题
A.容易消化吸收
B.碳水化合物含量在谷类粮食中最高
C.碳水化合物含量在谷类粮食中最低
D.在谷类粮食中蛋白质含量最高
E.脂肪含量居谷类粮食首位
F.膳食纤维的含量较高
第8题
第9题
A.蛋白质含量高
B.消化率高于动物蛋白质
C.矿物质与B族维生素含量高
D.其必需氨基酸的比值优于肉、蛋类
E.饱和脂肪酸含量高
第10题
A.糖
C.维生素
D.无机盐
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