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第1题
麦汁分批进罐,满罐时间最好控制在 小时以内,否则酵母增殖不一致,影响发酵。
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第2题
麦汁分批进罐,满罐时间最好控制在 小时以内,否则酵母增殖不一致,影响发酵。
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第3题
麦汁分批进罐,满罐时间最好控制在 小时以内,否则酵母增殖不一致,影响发酵。
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第4题
1、麦汁分批进罐,满罐时间最好控制在 小时以内,否则酵母增殖不一致,影响发酵。
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第5题
多批次麦汁进同一发酵罐时,麦汁的温度应 ,最终使满罐温度符合工艺要求。
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第6题
多批次麦汁进同一发酵罐时,麦汁的温度应 ,最终使满罐温度符合工艺要求。
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第7题
多批次麦汁进同一发酵罐时,麦汁的温度应 ,最终使满罐温度符合工艺要求。
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第8题
2、多批次麦汁进同一发酵罐时,麦汁的温度应 ,最终使满罐温度符合工艺要求。
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第9题
【判断题】啤酒酒标上的度数是原麦汁浓度,即啤酒发酵进罐时麦汁的浓度。
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第10题
啤酒酿造过程中唯一需要接触氧气的工序 。
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