更多“腌肉防止肉类腐败的原因是提高了溶液的渗透压,导致微生物细胞脱水()。”相关的问题
第1题
腌肉防止肉类腐败的原因是提高了溶液的渗透压,导致微生物细胞脱水()。
点击查看答案
第2题
【判断题】腌肉防止肉类腐败的原因是降低了渗透压
点击查看答案
第3题
俺肉防止肉类腐败的原因是提高了渗透压。()
点击查看答案
第4题
在()溶液中微生物细胞发生膨胀甚至破裂。
点击查看答案
第5题
肉类被微生物污染后,很容易发生___、___、___、___等腐败变质现象。
点击查看答案
第6题
一般情况下,微生物在高渗透压的食品中有一定的抵抗力,较易生长,而在低渗食品中,微生物常因脱水而死亡。()
点击查看答案
第7题
一般情况下,微生物在高渗透压的食品中有一定的抵抗力,较易生长,而在低渗食品中,微生物常因脱水而死亡。()
点击查看答案
第8题
食品保藏的假死原理是指在某些物理化学因素影响下,食品中微生物和酶的活动也会受到抑制,从而这延长食品腐败变质。但这些因素一旦消失,微生物和酶不能恢复活动,防止变质。如:冷冻、高渗透压、烟熏、糖渍、干制及使用添加剂。()
点击查看答案
第9题
食品干燥能防止微生物繁殖引起食品腐败变质,延长().
点击查看答案
第10题
溶液的沸点升高、凝固点下降和渗透压产生的根本原因是溶液的蒸气压下降。
点击查看答案