题目
A.技术上先进
B.经济上合理
C.方法上合理
D.经济上节约
第1题
第2题
第3题
A.根据食物原料特性,研究食品的加工保藏方法
B.研究加工对食品质量方面的影响以及保证食品在包装、运输和销售中保持质量所需要的加工条件
C.应用新技术创造满足消费者需求的新型食品
D.研究充分利用现有食物资源和开辟食物资源的途径,以及资源与环境的关系
E.科学化和现代化
第4题
第5题
A.成品
B.原材料
C.半成品
D.商品
第6题
第7题
A.毒理学和食品卫生学
B.食品工艺学
C.物理学和食品卫生学
D.生物化学
第8题
A.食品工艺学
B.生物化学
C.毒理学和食品卫生学
D.物理学和食品卫生学
第9题
第10题
第11题
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