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[主观题]

人们常说菠菜和豆腐最好不要煮在一起，这是为什么？其实用何种方法处理以后就可以煮在一起了？请例举出其他类似这些特性的常见食物还有哪些？

答案

菠菜营养丰富，有“蔬菜之王”之称，但是蔬菜里含有很多草酸，每100克菠菜中约300毫克草酸。豆腐里含有较多的钙质，两者若同时进入人体，可在人体内发生化学变化，生成不溶性的草酸钙。人体内的结石正是草酸钙、碳酸钙等难溶性钙盐沉积而成的，所以最好不要把菠菜和豆腐一起敖着吃。

更多“人们常说菠菜和豆腐最好不要煮在一起，这是为什么？其实用何种方法处理以后就可以煮在一起了？请例举出其他类似这些特性的常见食物还有哪些？”相关的问题

第1题

2.下列关于豆腐加工过程中“煮浆”的说法正确的是____。

A.煮浆要求是由大豆蛋白质的物理化学性质决定的

B.生豆浆煮浆后才能形成凝胶

C.煮浆过程蛋白质胶粒发生了水化作用

D.煮浆破坏了大豆中的抗生理活性物质

E.煮浆一定程度上减轻了豆腥味的产生

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第2题

一般来说，煮浆前加水量越多，豆浆浓度降低，豆腐的得率就越低。

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第3题

爱因斯坦建立的广义相对论的基本方程，也就是现在人们普遍称为的上帝的方程式，构造了下面物理量的联系，其具体指的是：

A.把时间与空间联系在一起。

B.把时间和空间的性质与质量和能量联系在一起。

C.把速度与质量联系在一起。

D.把质量与能量联系在一起。

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第4题

【单选题】低音部和中音部放在一起形成半音关系后，人们听着就把两个音部联系在一起了，这是（）在起作用。

A.感觉的能力

B.耐受的能力

C.注意的能力

D.知觉的能力

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第5题

鹅膏菌毒素是毒肽类有害成分，因此和蛋白质类似，加热煮透可以去毒。

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第6题

中医有糜粥自养之说，意思是米煮烂成粥以后不利于消化和吸收。

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第7题

【简答题】为什么人们常说“瑞雪兆丰年”？

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第8题

5、人们喜欢那些与美好经验联结在一起的人，厌恶那些与不愉快经验联结在一起的人。

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第9题

EMCC技术是在KP蒸煮基础上蒸煮区延长，也延长了蒸煮时间，降低了蒸煮温度，蒸煮的选择性有所提高。

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第10题

只需要把两个半加器组合在一起，就可以实现全加器功能。

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