题目
A.原料质量
B.储藏条件
C.加工条件
D.颗粒大小
第1题
第2题
第3题
A.大麦麦芽
B.酵母
C.啤酒花
D.谷物
E.水
第4题
A.威士忌产区
B.谷物种类
C.麦芽比例
D.橡木桶类型
第5题
A、③⑤
B、①③④⑤
C、①④⑤
D、①②③④⑤
第6题
A.(1)(3)(5)
B.(1)(3)(4)(5)
C.(1)(4)(5)
D.(1)(2)(3)(4)(5)
第7题
A.麦芽质量及粉碎度
B.非发芽谷物的添加量
C.糖化温度和酶的作用温度
D.糖化醪pH
E.糖化醪浓度
第8题
第9题
第10题
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