题目
A.破碎酪蛋白胶粒
B.破碎凝乳块
C.破碎脂肪球
D.搅拌作用
第1题
D.杀菌
第2题
A.16.7~20.6MPa、3.4~4.9MPa
B.16.7~20.6MPa、4.4~5.9MPa
C.16.7~20.6MPa、4.9~7.9MPa
D.4.4~5.9MPa
第3题
A.α-乳清蛋白
B.β-乳球蛋白
C.脂肪球膜蛋白
D.酪蛋白
第4题
A.酪蛋白
C.α-乳清蛋白
D.脂肪球膜蛋白
第5题
A.冲击破碎
B.剪切破碎
C.挤压破碎
D.摩擦破碎
第6题
A.蛋白表达多少
B.细胞破碎的程度
C.破碎后样品的活性
D.蛋白是否是可溶性表达
第7题
第8题
第9题
第10题
第11题
A.降低破碎费用
B.有均匀的块度
C.便于矿物分选
D.便于分装分运
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