题目
A.白砂糖
B.蛋白质
C.淀粉
D.膳食纤维
第1题
A.膳食纤维
B.白砂糖
D.蛋白质
第2题
第3题
A.可避免糖类水解
B.提取液不用除蛋白质
C.提取液不用除淀粉和糊精
D.提取液不用除色素
第4题
第5题
第6题
A.淀粉、油脂和蛋白质都能发生水解反应
B.糖类、油脂和蛋白质都属于高分子化合物
C.氨基酸既可以与盐酸反应,也能与NaOH溶液反应
D.利用盐析、过滤可将蛋白质和NaCl溶液分离
第7题
A.糖类>蛋白质>脂肪
B.糖类>脂肪>蛋白质
C.脂肪>糖类>蛋白质
D.蛋白质>脂肪>糖类
E.蛋白质>糖类>脂类
第8题
第9题
A.糖类>蛋白质>脂肪
B.糖类>脂肪>蛋白质
C.蛋白质>脂肪>糖类
D.脂肪>蛋白质>糖类
第10题
A.蛋白质和核酸
B.蛋白质和糖类
C.糖类和脂类
D.蛋白质和脂类
第11题
A.沉淀蛋白质
B.脱脂
C.沉淀糖类
D.除矿物质
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