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美式西餐服务所有食品用左手从客人左侧上，所有饮料用右手从客人右侧上。

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第1题

美式西餐服务所有食品用左手从客人左侧上，所有饮料用右手从客人右侧上。
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第2题

美式西餐服务所有食品用左手从客人左侧上，所有饮料用右手从客人右侧上。
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第3题

4、美式西餐服务所有食品用左手从客人左侧上，所有饮料用右手从客人右侧上。
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第4题

3、美式服务有哪些特点？

A.又称盘式服务

B.自由、快速、简单、大众化

C.用右手从客人左侧上，撤盘时由用右手从客人右侧撤走

D.全程只需要一个服务人员，服务操作动作快

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第5题

撤换餐用具时，要求服务人员站在哪里如何撤换？（）

A.站在客人左侧用左手撤换

B.站在客人左侧用右手撤换

C.站在客人右侧用左手撤换

D.站在客人右侧用右手撤换

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第6题

西餐零点服务头盘，服务员要先给女士和（)，从客人的右侧为客人上菜。

A.一般来宾服务

B.贵宾服务

C.主人服务

D.副主人服务

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第7题

【多选题】乳房自检体位是（)。

A.立位,将左手举起放在头后,用右手检查左侧乳房。

B.仰卧位,将左手举起放在头后,用右手检查左侧乳房。

C.仰卧位,将右手举起放在头后,用左手检查右侧乳房。

D.立位,将右手举起放在头后,用左手检查右侧乳房。

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第8题

托盘服务是餐厅服务员在餐厅中用托盘送食物、饮料、餐具等的服务过程。在餐饮服务中，服务员常用右手托盘，左手为客人服务。
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第9题

【单选题】递的顺序要点是？

A.先R后L

B.先男士后女士

C.左边的客人用右手递

D.左边的客人用左手递

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第10题

递送饮料过程中，面向乘客，左手递送给左侧的乘客，右手递送给右侧的乘客，双臂不可交叉。一般为从后到前、从里到外、先女宾后男宾的顺序。（）
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第11题

上车时，最好请客人从左侧车门上车。如果客人先上车坐到了主人的位置上，礼貌地请客人移位以显示尊敬。（）
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