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第1题
茶叶中含有300多种化学成分,不是主要化学成分是:
A.茶多酚类
B.咖啡因类
C.茶多糖类化合物
D.萜类化合物
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第2题
栀子中的化学成分包括有机酸、萜类化合物、多糖和多种微量元素
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第3题
【单选题】引起茶叶苦涩味的是茶叶中的哪种化学成分()
A.氨基酸类
B.多酚类化合物
C.生物碱类
D.茶多糖
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第4题
9、引起茶叶苦涩味的是茶叶中的哪种化学成分()
A.氨基酸类
B.多酚类化合物
C.生物碱类
D.茶多糖
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第5题
白芷的主要化学成分是()。
A.多糖及鞣质
B.皂苷类
C.蒽醌类化合物
D.挥发油
E.香豆类衍生物
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第6题
茶叶中形成茶叶的滋味的物质包括哪些化学成分
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第7题
19、茶叶中形成茶叶的滋味的物质包括哪些化学成分
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第8题
下列关于茶多酚的描述正确的是()
A.茶多酚(Tea Polyphenols)是茶叶中酚类有机化合物的总称。###SXB###B.茶多酚主要由儿茶素类化合物、黄酮类化合物、花青素、酚酸等组成,其中儿茶素类约占茶多酚总量的50%~80%,它是茶叶发挥药理保健作用的主要活性成分。###SXB###C.现已证明,茶多酚具有防止血管硬化、防止动脉粥样硬化、降血脂、消炎抑菌、防辐射、抗癌、抗突变等多种功效###SXB###D.多酚类化合物是增加茶叶甜味的主要物质。
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第9题
下列关于茶多酚的描述正确的是()
A.茶多酚(Tea Polyphenols)是茶叶中酚类有机化合物的总称。###SXB###B.茶多酚主要由儿茶素类化合物、黄酮类化合物、花青素、酚酸等组成,其中儿茶素类约占茶多酚总量的50%~80%,它是茶叶发挥药理保健作用的主要活性成分。###SXB###C.现已证明,茶多酚具有防止血管硬化、防止动脉粥样硬化、降血脂、消炎抑菌、防辐射、抗癌、抗突变等多种功效###SXB###D.多酚类化合物是增加茶叶甜味的主要物质。
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第10题
下列关于茶多酚的描述正确的是()
A.茶多酚(Tea Polyphenols)是茶叶中酚类有机化合物的总称。#B.茶多酚主要由儿茶素类化合物、黄酮类化合物、花青素、酚酸等组成,其中儿茶素类约占茶多酚总量的50%~80%,它是茶叶发挥药理保健作用的主要活性成分。#C.现已证明,茶多酚具有防止血管硬化、防止动脉粥样硬化、降血脂、消炎抑菌、防辐射、抗癌、抗突变等多种功效#D.多酚类化合物是增加茶叶甜味的主要物质。
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