题目
A.菌落总数
B.大肠菌群
C.大肠杆菌
D.致病菌
第1题
A.细菌菌相
B.菌落总数
C.大肠菌群
第2题
第3题
第4题
A.Y.是
B.N.否
第5题
A.大肠杆菌
B.食源性致病菌
C.肠杆菌科细菌
D.肠道致病菌
第6题
A.血球计数板计数
B.革兰氏染色
C.菌落总数测定
D.大肠菌群计数
第7题
A.食品清洁状态指标
B.表示食品曾受到人与温血动物粪便污染
C.作为肠道致病菌污染食品的指示菌
D.预测食品耐保藏性
第8题
A.属于肠杆菌科
B.来自人和温血动物的肠道
C.检出大肠杆菌说明食品必定受肠道致病菌污染
D.以单位重量克或容积毫升中可能数来表示
E.简称大肠菌群最近似数
第9题
B.食品曾受温血动物粪便污染
C.预测致病菌污染可能性
E.食品对人体健康的危害程度
第10题
B.乳酸杆菌
C.阴沟肠杆菌
D.柠檬酸杆菌
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