关于动物性食品加工发展，以下有关说法错误的是

A.瘦肉精在动物性食品中不得检出

B.阿莫西林允许使用于食品动物，但在动物性食品中规定了最高残留限量

C.动物性食品中不允许任何兽药残留

D.咖啡因允许使用食于食品动物，不需要制定残留限量

A.《周礼》

B.《周易》

C.《本草纲目》

D.《旧唐书》

A.兽药残留是指动物产品的任何可食部分所含兽药的母体化合物及／或其代谢物，以及与兽药有关的杂质的残留。

B.污染的食品：肉制品、奶制品、鱼制品等动物性食品。

C.食品保鲜和加工过程中不会引入兽药

D.添加剂中非法使用兽药都是兽药残留的主要来源

A.食品加工发展的历程伴随着人类进化历史。

B.人类发展的历史追求的是食物的供给和种族的繁衍。

C.20世纪70年代我国肉制品工业已经建立了冷却肉包装车间。

D.人类追去事物的过程体现了营养和辩证法则。

A.GMP是Good Manufacturing Practice 的缩写。

B.GMP只能用于食品企业。

C.食品加工企业必须达到的最基本的条件，企业还应具备其它条件。

D.食品加工企业达到GMP的要求就完全具备了食品生产的条件。

A.GMP是Good Manufacturing Practice 的缩写。

B.GMP只能用于食品企业。

C.食品加工企业达到GMP的要求就完全具备了食品生产的条件。

D.食品加工企业必须达到的最基本的条件，企业还应具备其它条件。

A.农业是国民的基础

B.农业曾在国家工业化初期被战略性牺牲

C.农业是提供人类必需品的生产部门

D.农业的发展不需要国家的调控

A.保持或提高食品本身的营养价值

B.作为某些特殊膳食用食品的必要配料或成分

C.提高食品的质量和稳定性，改进其感官特性

D.便于食品的生产、加工、包装、运输或者贮藏

E.为达到预期效果在食品中的使用量可尽量多